Happy Holly Cross Day! Feliz día de la Cruz!

IMG_3845Estos días comienza una serie de semanas muy especiales en los que me acuerdo de las cosas tan bonitas que solía hacer con mis padres y hermana cuando era una niña.  Es por eso que, no he podido resistir el hacer una pequeña ilustración especial para que mis dos enanitas puedan ver un poco lo que dentro de unos años vamos a vivir en directo, en cuanto podamos.  Con este dibujo, les quiero mostrar una de las primeras fiestas del mes de mayo que se celebra en algunas ciudades de mi país de origen y en especial en algunos lugares del sur de España, como ocurre en la bella ciudad de Granada. Se trata del Día de las Cruces, que se celebra todos los 3 de mayo.

These days are very special days for me because it remains me to all the pretty things I used to do with my parents and sister when I was a little girl.  That is why I could not resist to make a very special illustration for my kids in order to show them a bit of what we are definitely going to do some other year.  I want them to get to know what it is the first  month of May popular celebration in some cities and villages of South of Spain:  The Holly Cross Day! celebrated on the third of May.

El nombre puede que suene algo formal pero aunque su origen sea religioso, es algo muy popular y alegre que se celebra según sea la localidad con distintas formalidades pero, siempre con un tema en común, la veneración de la Cruz.

It sounds very formal but although the origen is a religious one,  it is also a very popular and happy festivity which is celebrated in lots of cities and villages of the whole country with some formal differences but always with  a common theme, which is the veneration of the Holly Cross.

En Andalucía, las gentes (especialmente en Granada y Córdoba) decoran muchas de las más bellas esquinas o plazas de la ciudad con una Cruz hecha de flores, (normalmente claveles rojos o blancos), y con gran variedad de elementos decorativos tradicionales de la región (plantas, cerámica, guitarras, mantones de manila, candelabros, y muchas otras cosas), todo ello con el objetivo de hacer el más bonito de los escenarios posibles donde poder ubicar la Cruz florida.

In Andalucía, citizens of some villages (specially in Granada and Córdoba provinces) decorate every lovely corner of the town with a Cross made out of flowers (normally red or white carnations) and all kind of different decoration elements (plants, typical pottery of the region, guitars, shawls, bronce basins, candles, and a big range of other typical things), in order to built a really beautiful scenario where the main roll is the Holly Cross.

Cuando todo está dispuesto, la gente comienza a visitar el lugar ataviados con sus trajes regionales.  Estos trajes, en el caso de Andalucía son particularmente coloridos y femeninos, de hecho, hay un gran mercado en cuanto a moda de trajes de flamenca se refiere, que cambia año tras año para hacer que las mujeres siempre tengan una apariencia preciosa cuando se visten de flamenca.

When  everything is already built, people gather together wearing traditional dresses of the region.  These dresses are particularly colorful and feminine, and there is quite a big fashion market which changes every year in order to make the women look always gorgeous in such a wonderful out fit.

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Música de Sevillanas suena a lo largo de todo el día y todo el mundo va de Cruz en Cruz por toda la ciudad, comiendo, bebiendo y danzando para celebrar tan precioso y colorido día!

Folklore music “Sevillanas” its all day long played and danced, and everyone goes from corner to corner of the city visiting all the beautiful Crosses eating, drinking, dancing and celebrating such a beautiful day!

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Como ya os he comentado, en esta ocasión no podremos asistir en persona pero para estar un poco más cerca de dicha celebración os presento mi pequeña ilustración que incluiré en el diario de mis hijas y que espero os ilustre a vosotros también.

In this occasion, we can not be there in person but I have painted this little illustration for my kids´s diary, which I present you all gladly, so you can see more or  less how it looks like.

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Para acompañar, he preparada lo que en muchos de los sitios donde se celebra el Día de las Cruces se come tradicionalmente por los puestos de la calle: Buñuelos dulces.

I have also cooked what you normally eat in the streets while visiting the different Crosses:  Sweet Fritters, and if you like to, you can make them too according to the next recipe.

Copyright Mercedes JTB.  Fritters 4

INGREDIENTES

  • 200 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • 4 ó 5 huevos (dependiendo de su tamaño)
  • 1/2 litro de leche
  • una pizca de sal
  • un vaso de agua ( vaso de los de vino)
  • la ralladura de un limón o de cualquier otro fruto cítrico
  • aceite de oliva o de girasol en abundancia para freír los buñuelos
  • azúcar glass
  • canela

INGREDIENTS

  • 200 gr. flour
  • 50 gr. butter
  • 4 or 5 eggs (depending on the size)
  • 1/2 liter milk
  • a pinch of salt
  • a glass of water (enough a wine glass)
  • the zest of a lemon or any other citrus fruit
  • olive or sunflower oil to fry them
  • powder sugar
  • cinnamon

ELABORACIÓN / ELABORATION

Es recomendable hacer la masa un par de horas o tres antes de freír.

I recommend you to make the dough two or three hours before frying them.

Pon en una cazuela el agua junto con la leche, la sal, la mantequilla y la ralladura de limón y déjalos hervir.  Cuando esté la mezcla hirviendo, añade de golpe toda la harina y se remueve un buen rato sin parar, hasta que se consiga una bola de masa que no se pegue en las paredes de la cazuela.  Es importante no dejar de remover para prevenir los grumos, o que se queme y pegue la masa en el fondo del cazo.  Cuanto más se seque la masa mejor para que los buñuelos os salgan más ligeros.

Put the water into a pot together with the milk, salt, butter and the lemon zest and let it boil. When boiling pour the flour all together and stir and beat it well till you make it into a stiff paste. In order to prevent the dough to get lumpy or burned or stick to the pot you have to stir and beat it well without stopping till you get a ball which does not stick to the walls of your container.

Copyright Mercedes JTB.  Fritters dough  6

Luego cuando ya esté lista, (podéis ver el aspecto, más o menos en la foto que os dejo a continuación), déjala enfriar un poco y cuando lo hayas hecho, añade los huevos (previamente batidos) poco a poco, batiendo sin parar hasta que la masa te quede fina y sin grumos.

Then leave the dough to cool and if it did sticked a bit put it into another pot. (In the next picture you can see how the batter looks like after cooking). When it  is already a bit cooler add to it the eggs, previously beaten and then stir and beat everything well together.

Copyright Mercedes JTB .  Fritters 5

En una sartén, pon aceite de oliva (o de girasol) en abundancia y cuando esté bien caliente, ve echando con la ayuda de una cucharita, pequeñas porciones de masa y déjalas freír hasta que  floten arriba en la superficie.  Dales la vuelta si hace falta y comprueba que están hechas también por dentro.  Os dejo otra foto de cómo debe estar el interior.

Into a pan with lots of olive or sunflower oil, drop a dessertspoonful of the already cooked  batter in at a time. Those will be your fritters  so, fry them  till they get a light brown.  But be careful to get them fried also in the inside. (You can see in the picture  how do the fritters look from the inside). They should rise so much as to be like balls.

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Sírvelos en un plato y espolvoréalos con azúcar glass y canela y cómelos en caliente.

Serve them on a dish with some cinnamon and powder sugar and eat them warm.

También puedes rellenarlos con mermelada, crema pastelera, nata, frutas, … etc…

You can also fulfill them with creme, marmalade or even with fruits.

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Espero que tengáis un maravilloso fin de semana y un tiempo estupendo cocinando, o incluso que hayáis tenido un buen rato visitando este pequeño lugar.

I hope you have a wonderful weekend and a wonderful time cooking or just visiting this little place.

Ayy! antes de que me vaya, solamente deciros que os estoy muy agradecida por las visitas que hacéis a este diminuto blog y por vuestros mensajes tan cariñosos.  Me dan mucha alegría y traen siempre una sonrisa a mi rostro al igual que mariposasitas a mi corazón. Por ese motivo yo también os deseo estéis donde estéis que tengáis al menos un poquito de felicidad cada vez que visitéis este humilde blog.

Ah!  before I leave you please let me tell you how grateful I am to all of you for visiting my little blog and for all your kind messages which some of you have sent me.  They all make me happy, bring to my face a little smile and a nice and warm feeling to my heart, so therefore I wish for you all, at least the same happiness while visiting this humble little place of mine.

Hasta la próxima, y no dejéis de seguirme en mis páginas de Facebook y Pinterest, donde me podéis encontrar bajo el nombre de Mercedes JTB Illustrations.

Till next time, I hope you come and visit this place again and do not forget to follow me at my Facebook and Pinterest pages which you can find under Mercedes JTB Illustrations.

 

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One thought on “Happy Holly Cross Day! Feliz día de la Cruz!

  1. Hola Chuky Para empezar te digo que el dibujo me encanta. Que graciosas las niñas , la postura de Aurorita esta perfecta y que idea tan graciosa la de Olivia con los globos ya que todavía no anda. Los trajes preciosos. En cuanto a los buñuelos te han salido muy bien. Aunque en realidad la receta es la de los profiteroles o los petits-choux que se hornean en vez de freirse y se rellenan despues con cremas dulces o saladas. Asi que ya sabes que con esta masa puedes hacer las dos cosas.Felicidades por todo, besos

    Date: Fri, 1 May 2015 18:32:21 +0000 To: beatrizdemontes@hotmail.es

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